登録日：2013年3月25日／更新日：2013年3月26日

3月19日は、今年度最後の給食でした。子ども達の大好きなドライカレーとナンが出され、おかわりをするために並ぶ姿も見られました。
食後には、給食室のスタッフに「一年間、おいしい給食をありがとうございました。」とあいさつしに来る子ども達もいました。

保護者の方々からのリクエストにおこたえして、学校給食の人気メニューのレシピをホームページ上でご紹介してきました。
今回は「ドライカレー」の作り方をご紹介します。お子さまと一緒に作ってみられてはいかがでしょうか。

ドライカレー

●材料（大人４人分）

鶏ミンチ	４２０ｇ	カレールゥ	６０ｇ
たまねぎ	６３０ｇ	カレー粉
にんじん	２１０ｇ	塩・こしょう・砂糖
ピーマン	３５ｇ	コンソメ・鶏がらスープ
チーズ	３０ｇ	サラダ油
トマトケチャップ	６０ｇ	濃口しょうゆ・ソース

●作り方

• 鍋にサラダ油をひき、鶏ミンチを塩・こしょうで炒めます。
• 鶏ミンチに8割火が通ったらにんじんを加え、にんじんに少し火が通ればピーマン、たまねぎの順に炒めていきます。少し水分が出たらコンソメ・鶏がらを加えます。
• 十分水分が出たらチーズを加え煮溶かします。（基本的には水は加えませんが、水分が出ない場合は少し水をたします。）
• チーズが溶けたら火を弱め、ケチャップ・カレールゥ・濃口しょうゆ・ソースで味付けします。
• カレー粉や砂糖などで味を調節し完成です。

＜おすすめ＞

パンやナンと食べるのはもちろん、パスタでカレーミートスパゲティにしてみたり、バターライスやペンネの上にかけてとろけるチーズをのせて焼き、ドリアやグラタンにしてみたりしても美味しいです。

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今までにご紹介したメニューは次のとおりです。ぜひ、ご家庭でもお試しください。

給食人気メニューレシピ バックナンバー			キムチ鍋
	かす汁		皿うどん
	ペンネのボロネーゼ		切干大根とひじきの煮物
	春キャベツとベーコンのスパゲティ		ND特製カレーうどん

登録日：2013年3月25日／更新日：2013年3月26日