登録日：2017年6月16日／更新日：2017年6月16日

 

本校では、毎日900人以上の給食を作っています。大きな回転鍋はもちろん、しゃもじやザル。ボールにまな板、すべての調理器具が家庭用の５～１０倍の大きさで、扱いに慣れるまで初めは一苦労です。大きなボールに卵が１０kg入ると、、、多い日だと1日の玉ねぎの量が９０kg、、、。体力なしでは作れないお昼ごはんです。

 

 

食器も３種類の時は1日で３０００枚近く使います。洗い物も1時間では洗えません。やはり体力あっての業務です。
そんな大量調理を毎日していると、どうしても家での夕飯も多めに作ってしまいます。3人分、４人分が逆に少なすぎて、たくさん作ってしまったり、味付けが難しかったりします。
たくさんの子ども達家族のお母さんになったつもりで、毎日ごはんを作っているスタッフ一同、第２のおふくろの味を目指して日々頑張っています。　　　　

給食室　中村　真由子

登録日：2017年6月16日／更新日：2017年6月16日